鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルをバランスよく含んでいます。血中のＨＤＬ−コレステロール濃度を上げる機能性があります。大きめの実で赤みのある粒が特徴で、炊くとおこわや挽肉のような弾力とコクが味わえます。硬めですので、浸水時間を長めにするのがポイントです。 ※賞味期限は製造日より１年となります。 ※同じ生産工程で「大豆」を含んだ食品を扱っています。