パントテン酸が豊富に含まれています。 精白米と比較し、たんぱく質、亜鉛、カリウム、鉄、マグネシウム、ビタミンＢ１を多く含み、中でも食物繊維はおよそ８倍含まれています。 クリーミーでクセのない味わいです。 「あわ」とともに日本最古の栽培穀物とされています。 ※賞味期限は製造日より１年となります。 ※同じ生産工程で「大豆」を含んだ食品を扱っています。