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タンパク質が豊富で良質のアミノ酸が含まれています。
はと麦（丸）を使いやすく挽き割り加工しました。
栄養価のバランスが特に優れた雑穀です。
鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルをバランスよく含んでいます。
赤紫色の炊きあがりが特徴で、アントシアニンや様々な機能性物質が含まれます。
食物繊維、タンニン、カテキン、ナイアシン、アントシアニジンを多く含んでいます。
岩手県産のオリジナル品種です。 弾力のあるモチモチした食感が特徴です。
